Mais qu'est-ce que c'est que ça, me demanderez-vous ? Tout simplement un nom fort bien trouvé pour une spécialité italienne : en effet, lorsque ces croquettes de riz au fromage sont dégustées bien chaudes, les fils de fromage fondu évoquent ceux du téléphone....

Je cherchais une recette d'entrée légère, originale et de saison pour un dîner gastronomique entre amis. Entre mes nombreux livres et tous ces merveilleux blogs de cuisine sur Internet, j'avais l'embarras du choix. J'ai finalement choisi la recette des...